Richard Béliveau es una eminencia en el área del cáncer, profesor de Bioquímica en la Universidad de Quebec y director científico de la cátedra de investigación en la prevención y el tratamiento del cáncer. En este libro nos ofrecen una completa guía de como prevenir el cáncer.

A día de hoy, la investigación de nuevos tratamientos contra el cáncer sigue centrando los esfuerzos de científicos de todo el mundo. Aun así, si algo ha quedado demostrado a lo largo de los años es que la estrategia más radical en la lucha contra esta terrible enfermedad pasa por la prevención mediante cambios en el estilo de vida y, muy especialmente, en la dieta. En Los alimentos contra el cáncer, los doctores Richard Béliveau y Denis Gingras nos ofrecen una completa guía sobre cómo prevenir el cáncer e incluso cómo impedir su avance gracias a unos sencillos cambios en nuestros hábitos alimenticios.