La cocina al desnudo
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- Schriftsteller Santamaria, Santi
- ISBN13 9788484607427
- ISBN10 8484607429
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 317
- Sammlung Gatronomia #4104
- Jahr der Ausgabe 2009
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden
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En defensa de la cocina tradicional.Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.Obra ganadora de la primera edición de los Premios De Hoy, otorgado por la editorial Temas de Hoy. Edición actualizada con una apostilla especial del autor en la que comenta la polémica surgida en torno al libro.
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