El libro de las conservas y los fermentos. Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año
![El libro de las conservas y los fermentos. Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año](https://www.alibri.es/imagec/cache/covers/2/e/843315-360x480.jpg)
- Verlag GAIA
- Schriftsteller Thurow, Stephanie
- ISBN13 9788484459378
- ISBN10 8484459373
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 216
- Sammlung Nutrición y salud #
- Jahr der Ausgabe 2021
- Sprache Kastilisch
- Bindung Hardcover
- Zielgruppe Allgemein / Handel
El libro de las conservas y los fermentos. Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año
De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso de conservación y el de fermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año. De su mano aprenderás a conservar frutas y verduras en pequeñas cantidades y de dos formas diferentes pero igualmente sorprendentes: al baño maría o como saludable fermento rico en probióticos.
Entre las originales recetas incluidas en esta guía encontrarás el chutney de fresa, los pepinillos en vinagre con ajo y eneldo, el kimchi de cebolleta, la compota de manzana con miel y canela, y muchas más.La guía más práctica, colorida y divertida con la que aprenderás a preparar conservas y fermentos en casaIncluye recetas de mermeladas, encurtidos, salsas y más
- Verlag GAIA
- Schriftsteller Thurow, Stephanie
- ISBN13 9788484459378
- ISBN10 8484459373
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 216
- Sammlung Nutrición y salud #
- Jahr der Ausgabe 2021
- Sprache Kastilisch
- Bindung Hardcover
- Zielgruppe Allgemein / Handel
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