Partiendo de la identificación de la piedra de la escultura más emblemática del arte ibérico, la Dama de Elche, esta investigación multidisciplinar abarca un extenso grupo de canteras (10 km2) explotadas desde la antigüedad hasta la época contemporánea y situadas en la provincia de Alicante. El interés principal de este trabajo es tratar la producción de piedras, que son ciertamente muy comunes, pero más importantes y representativas desde el punto de vista técnico, económico y sociológico.