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Las mejores recetas de aves
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- Publisher RBA LIBROS
- Author/s Murgadas i Bardí, Francesc
- ISBN13 9788490065556
- ISBN10 8490065551
- Published 2013
- Language Spanish
Sections
Recipes
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MURGADAS , FRANCESCFrancesc Murgadas (Vilanova i la Geltrú, 1948) ha compaginado la biología con el mundo de la cocina, impartiendo cursos de ambas materias en diversos centros y colaborando con distintos medios de comunicación. También es autor de diversos libros, como La cocina del pescado (RBA, 2009).Este recetario es el manual imprescindible para disfrutar de la cocina de las aves, desde el humilde pollo al sofisticado faisán. Recoge las recetas clásicas así como aquellas que, poco a poco, han pasado a formar parte de los recetarios de la cocina profesional. Explicadas de forma sencilla, paso a paso y con trucos e ideas para dar un toque original al plato acabado.
- Publisher RBA LIBROS
- Author/s Murgadas i Bardí, Francesc
- ISBN13 9788490065556
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- Published 2013
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