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Guía de setas comestibles. Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

Guía de setas comestibles. Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas
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  • Type Hardcover
  • Publisher GRIJALBO
  • Author/s Eyssartier, Guillaume
  • ISBN13 9788415989387
  • ISBN10 8415989385
  • Pages 112
  • Published 2014
  • Language Spanish

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Mushrooms
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Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que saboreando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concretos y hay que cosecharla, tratarla y prepararla de una manera distinta para disfrutar de su textura y aroma en su máxima expresión. Este práctico libro incluye más de 30 fichas ilustradas que de manera breve y concisa nos presentan las especies comestibles más apreciadas como el champiñón, la gírgola, el robellón, o las deliciosas trufas y setas calabaza, con consejos sobre cómo reconocerlas y recolectarlas en el bosque, dónde encontrarlas y cuándo es el mejor momento para hacerlo, junto con algunas indicaciones sobre cómo cocinarlas y conservarlas. Con esta Guía de setas comestibles ¡el éxito de tu excursión está asegurado! 

  • Type Hardcover
  • Publisher GRIJALBO
  • Author/s Eyssartier, Guillaume
  • ISBN13 9788415989387
  • ISBN10 8415989385
  • Pages 112
  • Published 2014
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