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Paranguas. Hogar de manjares michoacanos
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- Tipo Otros
- Editorial LUNWERG ED
- Autor/es Barros, Cristina / Jiménez Rosales, Prisciliano / Ríos Szalay, Adalberto
- ISBN13 9788497852364
- ISBN10 8497852362
- Páginas 252
- Colección GENERAL
- Año de Edición 2007
- Idioma Castellano
Secciones
Antropologia.temas Generales
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Pranguas, Hogar de Michoacanos, reúne la fotografía y testimonios obtenidos en 18 comunidades indígenas de Michoacán, lo que representa una aproximación al vigor cultural de una de las etnias más importantes de México: la purépecha. La comida, más allá de un hecho biológico, es un elemento cultural tan importante como la lengua, el vestido o la vivienda. En la cocina purépecha concurren la pesca, la agricultura, la recolección, la fiesta, el rito y la fuerza aglutinadora de prácticas ancestrales, que comprende visiones cosmogónicas, conocimientos sobre los recursos de diversos entornos naturales, luchas por la supervivencia y el papel esencial de las mujeres en estos procesos que terminan plasmándose en manjares.
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